Экономить можно на чем угодно. В том числе и на сливочном масле. А также на бензине, сигаретах, лекарствах, моющих средствах, одежде и расходных материалах. Причем я не утверждаю, что это правильно. Но в некоторых случаях жизненно.
Масло это витамин А, это волосы, ногти, необходимо для организма. У меня дядя после войны без пенициллина туберкулез только маслом вылечил. Хорошо, что сейчас пишут на пачке, где масло, а где не масло. Конечно каждый сам решает, на чем экономить, но лучше меньше съесть, но хорошего…
Стоит ли экономить на сливочном масле?
Несомненно на сливочном масле можно экономить, как и на любом другом продукте питания. Вопрос для чего? Если не хватает денежных средств на покупку хорошего сливочного масла, то не покупайте. Его можно заменить подсолнечным маслом или оливковым, но это тоже не дёшево.
Сливочное масло полезно в умеренных количествах. Не зря в детских садах и школах дают хлеб с маслом на обед. Да и в больницах на завтрак всегда дают масло. Хорошее сливочное масло стоит не мало. Но лучше купить качественный дорогой, чем дешёвый и некачественный продукт. Как гласит пословица:» скупой платит дважды».
Не понятно, зачем экономить именно на сливочном масле? Когда оно есть, мы его едим. Когда нет, обходимся без него. Вот и всё. Сливочное масло (жирность 82.5%) дорогой продукт и далеко не всем по карману с современными зарплатами и, тем более, пенсиями. Это понятно. Но можно его совсем в пищу не употреблять. Некоторые люди и даже врачи, утверждают, что сливочное масло даже вредно, но это ошибочная точка зрения. Животные жиры нужны человеку, хотя и в небольшом количестве.
Вообще-то, любую еду можно приготовить на растительном масле. Особенно на современном рафинированном. Оно без вкуса, без запаха и хорошо подходит для любых продуктов.
Я убедил жену, что в печёное, если нет сливочного масла, лучше вообще не класть маргарин. Вполне можно положить обычное подсолнечное масло. Печёное от этого хуже не станет.
Но у сливочного масла есть одно важное качество. Оно при поджарке очень вкусно пахнет. На нем получаются более вкусными оладьи, гренки, сырники, творожники и пудинги. И вот тут можно сэкономить. Добавлять для жарки немного сливочного масла для запаха, а остальное готовить на растительном. Так же и в печёное можно добавлять немного сливочного и немного растительного. Вкус будет лучше, нежели готовить на одном подсолнечном масле.
А вот маргарин лучше не ешьте. Это вредный продукт. Придумали его немцы во время голодухи. Но сейчас времена изменились и его лучше не использовать. Поэтому и кондитерские изделия покупайте в магазинах с осторожностью. В них используется только маргарин.
Можно еще экономить сливочное масло, при намазывании на хлеб. У меня жена так его ест. Замазывает им только хлебные поры и считает, что это вкусно. Но я другого мнения. Когда нет сливочного масла, я делаю бутерброды с майонезом, с кетчупом, с плавленным сыром…
Очень люблю просто поджарить яйцо на простом масле и положить на хлеб. Получается бутерброд, но без сливочного масла. Могу просто мелко порезанный лук пожарить и положить его на хлеб. Вариантов огромное количество. Я пережил в детстве послевоенный голод. Поэтому умею приготовить еду из ничего. Главное, чтобы кусок хлеба был, а что на него положить — всегда придумаю!
Если я правильно поняла вопрос, то автор спрашивает нас не о том, сколько грамм в день ему есть, а скорее о том, можно ли экономить на качестве сливочного масла? Т.е. покупать дешевые сорта или дорогое масло.
Никогда в жизни не экономьте на сливочном масле и запретите это делать всем родным и знакомым. По роду своей работы мне одно время пришлось заняться маргаринами.
В лаборатории мы изучали степень окисления маргарина. В то время еще настолько сильно не был изучен вред гидрогенизированных жиров для организма. Запомните это словосочетание!
Гидрогенизированный жир — это и есть маргарин. Растительный жир при помощи одной химической реакции превращается в твердый белесый продукт, похожий на масло, да не то.
Маргарин вреден в выпечке, на бутербродах и вообще везде. Тогда мы дали заключение об этом. Что не стоит людям вообще есть этот продукт. Но наше заключение проигнорировали.
Я абсолютно избегаю любого дешевого масла. Настоящее сливочное масло из натуральных сливок всегда дорогое. В любой сорт дешевого сливочного масла подмешан маргарин, т.е. гидрогенизированный растительный жир. Поэтому купите пачку самого проверенного и дорогого масла.
А затем, если вы едите его медленно, то разделите на порции и все порции тщательно оберните в полиэтилен. И положите в морозилку.
Доставайте по мере расходования, в стандартной морозилке маслу ничего не будет.
И вашему организму тоже ничего не будет. На сливочном натуральном масле не жарят. Для жарки его надо вытапливать(превращить в топленое масло). Сливочное масло — живое, натуральное необходимо нам потому, что в нем самый легко усвояемый витамин А. Природный, с нужными цепочками жира(а без жира он вообще не усваивается).