Сегодня 03.01.2020 года был такой вопрос задан викториной от магазина holodilnik. И представлено три варианта ответов на поставленный вопрос про индукционные варочные панели.
С верным вариантом ответа многие не согласятся, возможно в викторину закралась ошибка. Насколько известно, принцип нагрева на индукционных варочных панелях и соответствующих плитах основан на явлении электромагнитной индукции. И для появления индукционных токов, способствующих нагреву, необходимо, чтобы посуда (по крайней мере ее дно), имела магнитные свойства.
Какую посуду нельзя использовать на индукционных варочных панелях: стеклянную, стальную, чугунную?
Поэтому на индукционных панелях не получится ничего приготовить в такой посуде, как медная, алюминиевая, керамическая или стеклянная. Если, конечно, в эту посуду специально не вделаны какие-то металлические элементы, способные поддержать магнитное поле и обеспечить прохождение индукционных токов. При использовании такой посуды ничего опасного не произойдет, но и ничего хорошего — тоже: в ней не получится ничего разогреть и приготовить.
А так, если не нужно нагревать, можно просто поставить кастрюлю (из стекла, керамики, алюминия и подобное), никто вам этого не запретит. Греться она не будет, плитка не включиться. Но зато и место пустовать не будет. Стоит себе и стоит. Так что, на индукционную плитку (индукционную варочную панель) можно ставить любую посуду. Но вот для варки или разогрева, подойдет только железная эмалированная кастрюля (или другая железная).
Нужный ответ в викторине: чугунную.
Не обязательно выбрасывать посуду, если она не подпадает под описание. И от любимого кофе в маленькой турке тоже можно не отказываться. В продаже есть переходники, или адаптеры. Это специальные диски, которые обладают необходимыми свойствами для контакта с индукционными плитами, состоят из нужных сплавов и имеют оптимальную толщину.