С чем едят осетинские пироги? Что подать к осетинским пирогам? Когда эти пироги ем я, часто думаю; неплохо было бы салатика сейчас…
Вот и подайте такой пирог или пироги поменьше и в большем количестве с салатом обычным из огурцов и помидоров. Решили добавить капусты и что-то на свой вкус? Конечно, добавляйте. Только свежесть огурца в ингредиентах присутствовать должна. А заправку к такому салату сделайте с добавлением ароматного нерафинированного растительного масла. Такой перекус из салата с пирогом точно будет вкусным и запоминающимся.
Кстати, если в начинке осетинского пирога присутствует зелень (такое бывает), следуйте этой тенденции; положите на стол пучок свежих сочных листьев зелени, перьев зеленого лука, несколько зубков чеснока для любителей.
Осетинские пироги — это плоские осетинские пироги с начинкой. Бывают круглой (около 30-40 см в диаметре и до 2 см в толщину) и треугольной формы.
Осетинские пироги едят руками, при этом обмакивают их в топленое масло. Это блюдо кавказской кухни, едят их не спеша в процессе трапезы обмениваясь разговорами, если компания собралась большая. Вкус такого пирога всегда отлично раскрывается в тандеме с острым соусом.
Подают к ни по традиции фасоль или черемшу, а также овечий сыр и листья молодой свеклы. К осетинским пирогам можно подавать известные салаты, такие как «Оливье», «Цезарь» или «Гнездо глухаря».
К ним подойдут прекрасно маринованные овощи, либо солёные и любая зелень. Можно приготовить сезонный салат из свежих овощей. К пирогам можно подать аджику.